ラクリエの健康特集、「春のヘアケアでアタマスッキリ!ココロ満開!」

高級食材のすっぽんを健康や美容のために毎日続けてほしい! そんな願いから生まれた絶品和風スープ 麻布小銭屋すっぽんスープ

すっぽん養殖の権威「井寺すっぽん養殖場(熊本)」で大切に育てられたすっぽんを、ベテラン料理人が研究を重ね完成させたすっぽん和風スープはゼッピン!温めてそのまま飲むもよし、だしとしてお料理に使うもよし、あきのこない味で毎日お召し上がりいただけます。

すっぽんスープにはうま味のもととなるアミノ酸とコラーゲン(1缶あたり1,500mg)が豊富なのに、カロリーは控えめ(1缶あたり約15kcall)なのもうれしいですね。岩谷産業がとっておきの原料と、こだわりの料理人で商品化したすっぽんスープをぜひお試しください。

すっぽんスープ8缶ギフトセット

* すっぽんスープ8缶ギフトセット*

送料税抜500円(購入合計金額税抜5,000円以上無料)・
通常便発送・賞味期限:90日保証

商品番号:100-0260
価格:3,000円(税抜)
190g×8缶

数量
※合成着色料、合成保存料、甘味料は一切使用しておりません。
※脂質ゼロ。

一流料理人あこがれの高級すっぽんが原料

25年間の経験、年間3万匹を出荷する熊本県内最大手の養殖場。その品質には、国内トップクラスの評価を得ており、日本中の優秀なすっぽん料理人の信頼を集めています。

身はしまって、うまみは濃いけれども、臭みがなく、煮たときにアクがでないのが、井寺養殖場のすっぽんです。この一流料理人のあこがれである高級すっぽんがスープの原料となっています。

すっぽんスープ
すっぽんのうまさを支える養殖のポイント(1)自然型の養殖場

自然の地下水を利用し、露天の水槽で育てるなど、水・えさ・環境にこだわった自然型の養殖場。

すっぽんのうまさを支える養殖のポイント(2)1年の半分は冬眠させて、3年間じっくりと育てる

通常の養殖では、冬眠するとその間すっぽんが育たないため、早く出荷させようと冬眠させずに1年余りで出荷します。一方井寺スッポン養殖場では、冬眠をはさんだ3年間すっぽんをじっくりと育てます。

すっぽんのうまさを支える養殖のポイント(3)農薬・抗生物質を一切使用していません!!

井寺スッポン養殖場では、定期的にすっぽんを大きさごとに振り分ける作業を行い、すっぽん同士のケンカを未然に防ぐことで、すっぽん養殖界としては異例の抗生物質を使用しない養殖法を確立しました。


ベテランすっぽん料理人の料亭の味をいつでも楽しめる

小銭屋の屋号(東京都港区麻布十番)を持つ経験30年以上のベテランすっぽん料理人、岩田良雄氏が研究を重ね出来上ったすっぽんスープ。

すっぽんの高たんぱくで低カロリーという優れた栄養バランスそのままに、すっぽんのうま味が引き出されていますので、健康や美容を気遣う方にもぴったりです。

また、薄味であきのこない料亭の味だからこそ、そのままスープとして、料理のおだしとして、毎日お召し上がりいただけます。また、保存のきく缶に詰められているので、料亭の味がいつでも楽しめます。

すっぽん雑炊

すっぽんスープ8缶セットのお召し上がり方

(すっぽんスープ)

すっぽんスープ1本(一人前190g)を鍋に空け、軽く煮立ったところへ細切りにした野菜(白菜、長ネギ、しいたけ等)を入れ、再び煮立たせます。
火が通ったらできあがりです。

(すっぽん雑炊)

(1)ご飯はザルに入れ、よく洗いぬめりをとる。
(2)椎茸はうす切り、みつばは2~3cmの長さ、柚子は千切りにする。
(3)鍋にすっぽんスープをあけ、火にかけ、沸騰したらの(1)のご飯と(2)の椎茸を入れ、再び沸騰したら弱火にして5〜6分煮て、塩で味を整える。
(4)柚子とみつばを散らす。

そのほか、鍋や土瓶蒸し、炊き込みご飯などにもご利用いただけます。

すっぽんスープ8缶セットの原材料

すっぽん抽出液、清酒、糖類(麦芽糖、砂糖)、ゼラチン、食塩、しょうゆ(小麦を含む)、かつお節エキス、みりん、しいたけエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)

100gあたりの栄養成分
エネルギー(熱量)/8kcal たんぱく質/0.9g 脂質/0.0g 炭水化物/1.0g  ナトリウム/410mg

すっぽんスープ8缶セットに関する注意

・常温保存で保管してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・凍らせないでください。


すっぽんスープ8缶ギフトセット

* すっぽんスープ8缶ギフトセット*

送料税抜500円(購入合計金額税抜5,000円以上無料)・
通常便発送・賞味期限:90日保証

商品番号:100-0260
価格:3,000円(税抜)
190g×8缶

数量
※合成着色料、合成保存料、甘味料は一切使用しておりません。
※脂質ゼロ。

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