2007年9月アーカイブ

今日はマエダ薬品商事の宣伝です。

来月10/1から大阪府堺市に堺営業所を開業いたします。
大阪府には吹田営業所、東大阪営業所に続き、3営業所目の開設となります。

信頼される置き薬屋であることをつねに心がけて、営業する所存でございますので、どうか皆様ご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。

日本人間ドッグ学会が2006年に人間ドッグを受診した約295万人の全国集計結果を発表しました。

その結果、健常者の割合が11.4％と過去最低を記録、
裏を返せば、「異常あり」の方が88.6％ということ。
人間ドッグの結果で落ち込む方もいらっしゃると思いますが、
意外と引っかかる方も多いんですね。
仲間がいるとうれしいような気もしますが、
ここで安心してはいけませんよ。
適切な治療や対策を講じなければいけません。

さて、引っかかる項目のベスト6を見てみますと
１．肝機能異常（26.2％）
２．高コレステロール（25.4％）
３．肥満（24.4％）←過去最高
４．高血圧（15.9％）←過去最高
５．高中性脂肪（15.8％）←過去最高
６．耐糖能異常（12.6％）

今流行のメタボリックシンドロームの
4項目（肥満・血圧・血清脂質・血糖値）のすべてが
2～6位と上位を独占しています。

性別で見てみると
男性
１．肝機能異常（32.0％！）
２．肥満（28.0％）
３．高コレステロール（25.3％）
女性
１．高コレステロール（25.6％）
２．肥満（18.9％）
３．肝機能異常（16.4％）

トップ3の項目は男女ともに変わらないものの、
やはり、男性は接待・飲み会等でお酒を飲む機会が多いからでしょうか、女性の2倍以上も肝機能異常の方がいらっしゃいます。

「異常あり」の方が増えた原因ですが
生活習慣の欧米化、検査値が国際基準となり厳しくなったこと、受診者の高齢化、ストレス環境の悪化などが挙げられるそうです。
このうち、私たちが対策可能であるのは、
生活習慣の欧米化とストレス環境に対してでしょうか？
ストレス社会といわれている昨今、
ストレス対策は、人間ドッグの結果をも左右する可能性があるということでしょうか？

　今、血管（循環器系）を病んでいる日本人が急増しています。死亡原因の上位を占めるガンや脳卒中、心筋梗塞などの生活習慣病の原因を突きつめていくと、そこには、やはり、活性酸素という悪役が浮かび上がってくるのです。
　具体的には、活性酸素が体内で過剰に発生すると、血管や細胞組織を傷つけ、生体を蝕みます。その結果として、さまざまな病気をもたらす原因、つまり『万病の元』になってしまうのです。
　もっとも、私たち人間は「呼吸」の例を見てもわかるように、活性酸素の発生をすべて食いとめるというわけにはいきません。生きている限り、活性酸素と共存する関係にあるからです。大切なことは、その発生をいかにして最少限にとどめ、病根を断つか。つまり、抗酸化力こそが、万病を遠ざける、健康の源であるといえるのです

今回から2003年春に配布されたＳＨの10号の内容を紹介いたします。

最近、テレビや雑誌などの健康特集で「抗酸化」という言葉が頻繁に使われるようになってきました。"カラダにいい、抗酸化物質"といった表現に用いられることが多いようですが、その意味は？　というと、文字通り「体内で起こる酸化を防ぐ」ということ。でも、私たちのカラダが酸化していくというのは、具体的にはどういったことなのでしょうか？
　「酸化＝悪」というイメージは、誰もが持っていることでしょう。でも、酸化作用は、人間が生きていく上でなくてはならない働きの一つです。例えば、無意識に繰り返している呼吸。肺から取り入れられた酸素は、人体の全ての細胞に送られ、そこで酸素によって栄養分（有機物）が分解され、活動のためのエネルギーが作られていますが、実は、これこそが酸化作用の一つです。
　では、なぜ、酸化が健康に悪影響を及ぼすと言われているのでしょうか？　それは、酸化作用が体内で過剰に働くようになると、人体で様々な悪さをしはじめるからです。そして、その原因となる物質が、「抗酸化」と共に語られることの多い「活性酸素」なのです。
　酸素は通常は安定しているものですが、体内で電子を失うと、反応性の高い活性酸素へと変化します。この活性酸素が体内で大量発生することによって、私たちの健康を害してしまうのです。

本日は、いつもとちょっと毛色の違う話です。

先月10日に発表された厚生労働省や国民生活センターの調査結果発表や報告書で、

健康食品の被害報告や、販売方法に関するトラブルの相談件数が減少傾向にあることがわかりました。

下の表が「健康食品等に関する健康被害報告数（厚生労働省）」なのですが、

どうでしょう？5年前に比べて10分の1以下にも減少しています。

一方国民生活センターや各地の消費生活センターに寄せられた危害情報も547件。

その前年の735件から比べると25％以上もの大幅に減少しており、

過去5年回の中でも最低の件数でした。

消費者にとっては朗報ではないでしょうか？

今まで、健康食品業界は玉石混交といわれてきましたが、

国の指導もあり、業界全体が健全化に向けて努力しています。

これからさらに良くなっていくといいですね。

今まで、骨にはカルシウム、ビタミンＤがいいよ！といわれてきました。

今日はどれくらい摂ったらよいのかについてお話ししますが、

題名にもあるとおり、ものすごい量なんです。

カルシウム1,200ｍｇにビタミンＤが800ＩＵなんです！！

日本人の1日栄養所要量（栄養素等表示基準値より）はカルシウム700ｍｇ、ビタミンＤ200ＩＵですから、

カルシウムは約2倍、ビタミンＤは4倍にもなります。

非常に多いですね。

この情報は、有力医学誌ＬＡＮＣＥＴ（ランセット）8/25号に掲載された論文によるもの。

この論文は、骨折予防を目的としてＣａサプリメントの利用（ビタミンＤの併用も含む）について

検討した29の無作為臨床試験を統合したもの。

オーストラリアの研究班によって実施されました。

50歳以上の63,897人を分析した結果、サプリメントの摂取者では、

骨折の発生が12％低下し、骨密度の低下が背骨で1.19％、

腰で0.54％抑制されていました。

特にサプリメントの適正な摂取が継続的に行われていた場合には、

骨折リスクが24％抑制されていたそうです。

・・・やっぱり継続は力なり、というところでしょうか。

また、摂取量についてカルシウム1,200ｍｇ以上と未満で調べたところ、1,200ｍｇ以上が、

ビタミンＤでは800ＩＵ以上とそれ未満で調べた所、800ＩＵ以上が

より良い結果を得られることがわかりました。

以上のことから研究班は、カルシウムまたはカルシウムとビタミンＤの組み合わせは

中高年の骨粗鬆症の予防的介入として効果的であると結論付けました。

また、摂る時の最良の組み合わせは「カルシウム1,200ｍｇにビタミンＤ800ＩＵ」だそうです。

ただしカルシウムの取りすぎには注意して下さいね。

1日2,000ｍｇ以上の摂取で前立腺がんになりやすいとの報告があります。

あまりにも多い量で関係ないんじゃないかと思いますが、

サプリメントの場合は知らず知らずの間に多く摂取している可能性があります。

サプリメントの場合は1日摂取の目安量をしっかり守ってくださいね！

今日はセラミドについて。

セラミドってご存知ですか？
お肌の一番外側の層である角質層（角層）の細胞と細胞の間を
セメントのように埋める物質です。

この物質が少ないと、細胞同士の間に隙間ができてしまいます。
このできた隙間から、お肌の水分が蒸発して乾燥肌になってしまったり、
逆にお肌の外にある物質が肌の中に入り込むこととなり、
刺激を受けて炎症を起こすことになります。
いわゆる「乾燥性敏感肌」といわれるものです。

おじいちゃんやおばあちゃんが、体がかゆい！！といっている
老人性乾皮症、それからアトピー性皮膚炎なんかも
このセラミドが足りない状態といわれています。

また、冬になるとなんだか体がカサカサして、かゆい・・・
という経験はありませんか？
これもセラミドの減少が関わっています。

さて、セラミドの紹介はこれまでにして、新しいお話です。
まだ、動物実験（マウス）の段階なのですが、
植物性セラミド（日本製粉㈱製）を経口摂取することによって、
Ｔｈ１／Ｔｈ２バランスをＴｈ１優位の状態に調節することが示唆されたそうです。

Ｔｈ１／Ｔｈ２と突然出てきた言葉ですが、
ＴｈとはヘルパーＴ細胞のこと。免疫の司令官みたいなもんです。
Ｔｈ２は１型アレルギーを引き起こす司令官。
Ｔｈ１とＴｈ２は互いにライバル同士で、Ｔｈ１が強くなれば、
その分Ｔｈ２は弱まり、アレルギーが起こりにくくなるということです。

ということは、うるおい・抗アレルギーという観点から、
セラミドの摂取はアトピー性皮膚炎に良い可能性がありますね。
まだまだ動物実験の段階ですが、これからの研究成果に期待です！

今日は健康食品新聞（07/9/12）からのおもしろい記事をご紹介いたします。

コーヒー好きの方（特に男性）にうれしいお知らせです。

米国とカナダの研究グループが12年間で46,000人の男性を追跡調査した結果、

１日に６杯以上のコーヒーを飲んだ男性は、痛風の発症が59％抑えられ、

４杯以上では、40％抑えられたことが判明した。

痛風は、成人男性における炎症性関節炎の最も一般的な形態であり、

関節に蓄積した多量の尿酸によって引き起こされる。

抗酸化物質が予防要因と考えられる

（シカゴトリビューン07/6/5）

私はコーヒーを飲まないのでわからないのですが、

１日６杯とはちょっと多いような気がします。

メカニズムも良くわかりませんが、コーヒーはパーキンソン病に続き、

痛風の予防にも良いようですね。

東京都では、市場に流通する健康食品をデータベース化するため、
製品情報の収集と、年内運用開始に向けて準備中なんだそうです。

何が画期的かというと「製品レベル」のデータベースであること。
今まで「素材レベル」、例えばグルコサミンであるとかブルーベリーといった素材そのものの安全性情報を
紹介するデータベースは今までにあったものの、
「製品レベル」のものはありませんでした。

今回、東京都が行う「いわゆる健康食品」の製品レベルでの
データベース化は、行政が運用するものとしては、
日本初の試みになるそうです。

このデータベースは、医療関係者や都民が、
健康食品の安全な利用のために活用することと、
医療相談の際に活用することなどを目的として作られるそうです。

確かに、健康食品のデータベースがあれば、
医療相談などがスムーズになること間違い無しです。

ちなみに、素材レベルでのデータベースは
独立行政法人国立健康・栄養研究所で公開しているものがあります。
かなりシビアな視点から、素材の有効性や安全性をまとめてありますが
そのぶん非常に信頼があります。
（あくまでも私個人の意見です）
ご興味があるかたは是非、見てみてください。

本日から、2002年秋号の内容をご紹介いたします。

中国製ダイエット商品の恐怖
禁止薬物を含む中国製ダイエット商品（やせ薬）による、健康被害が深刻な社会問題になっています。インターネットの時代となった現代では、手軽に海外の製品、特に、怪しげな効能・効果をうたい、何が入っているかもわからないようなモノが、誰にでも用意に手に入るようになったことも、今回のように事件を拡大してしまった一因のようです。
ダイエット食品の類には、食欲を抑えることで、その目的を果たそうとするものが多くあります。今回の中国製ダイエット商品に含まれた禁止薬物もそうした目的で用いられたようです。しかし、「食欲を抑える」という考え方自体、実は、すでに食品という範疇ではない、薬的なアプローチだったのです。

先日、突然辞意を表明した元首相の体調が思わしくない、

「機能性胃腸症」であると一部報道されていましたが、

今日はその機能性胃腸症についてちょっとご紹介します。

この機能性胃腸症とは、胃カメラやバリウム検査をしても異常は認められないのに、

なんだか胃の調子がおかしいぞ・・・という病気です。 

そのため、「潰瘍無き消化不良＝Non-Ulser　Dyspepsia；NUD」とか

「機能性ディスペプシア＝Functional　Dyspepsia；FD」なんて呼ばれています。

日本人の4人に1人がこの機能性胃腸症だといわれています。

病名は知らなくとも、意外と多い病気です。

消化運動がうまく働かなくて、胃のもたれを感じる「運動不全型」、

胃酸の出すぎで空腹時や夜寝ているときに胃の痛みを感じる「潰瘍型」、

上の二つに当てはまらないのが「非特異型」の3つがあります。

日本人の6割が運動不全型で最も多いです。

原因は、胃の機能低下、胃酸分泌異常、ストレス、薬剤の影響、ヘリコバクターピロリの感染など

さまざまな要因が示唆されています。

今回の元首相の場合は、やっぱりストレスが原因ですかね。

治療薬としては、漢方の「六君子湯」、消化管運動促進薬などが使用されていますが、

現在胃酸を止める薬（PPI）での適応が取れるかどうか最終段階に入っているところです。

これだけの患者さんがいるのですから、早く薬がOKになると良いですね。

　 植物の有効成分とミツバチ自身の有効成分を持つ、天然の抗菌・殺菌剤であるプロポリスは、東欧諸国では古くから"天然の抗生物質"として利用されてきました。そして、日本でもここ数年で、一気にその知名度が高まり、『ローヤルゼリー』と並び称される、ミツバチたちの贈り物として知られるようになったのです。

おはようございます。

今日は健康食品新聞（2007/9/5）の海外情報からの面白い記事を紹介します。

"Europian　Respiratory　Journal　6月号"で、濃縮林檎ジュースを毎日摂取することは、

子供の喘息症状を予防する可能性があると報告した。

これまでにも、英国・ロンドンインペリアルカレッジ国立心臓・肺疾患研究所Seif　O.Shaheen博士ら

研究グループは、林檎の摂取が喘息の発症を予防する可能性があることを報告しており、

他の研究例からも、果物摂取と肺機能改善とのあいだに相関が認められている。

Shaheen博士は「果物に含まれる抗酸化物質は、酸化ストレスを押さえ、炎症を緩和しうるため、

喘息症状を抑える、そして、林檎中の抗酸化物質は特に多い」と説明する。

どうやら、果物の中の抗酸化物質が、喘息に良いようですね。

1日1個の林檎は医者を遠ざける・・・といいますが、喘息にも予防効果があるかもしれない、

というのはすごいと思います。

Shaheen博士ら研究グループは今回、5～10歳の子供2,640人に対し、果物の摂取と喘息症状を

分析した。

その結果、喘息症状と林檎摂取との間にいかなる関連も認められなかった一方、

少なくとも1日に1回濃縮林檎ジュースを摂取した子供は、1ヶ月に1回しか林檎ジュースを摂取しなかった

子供よりも、息切れをするリスクが47％低下したことから、Shaheen博士は「果物よりも、

ジュース中の抗酸化物質濃度の方が高いと考えられる」と語る。

林檎じゃなくて、「濃縮された林檎ジュース」が喘息にいいかもしれないということは、

もし林檎ジュースを飲むなら10％果汁とか、20％果汁じゃなくて、100％ジュースにしなければ

いけない、ということでしょうか？

研究グループは、同じ子供のグループを1年間追跡調査した結果を分析中であり、

Shaheen博士は「臨床実験のデータを待つまで、本当に確かだとはいえない」と付け加える。

まだ確かなことはいえないですが、濃縮林檎ジュースに喘息予防効果があるかもしれないということです。

もし、これが本当であれば、おいしい上に予防にもなるなんて小児喘息の患者さんに喜ばれること間違い無しです。

はやく解析の結果がでるといいですね。

プロポリスには、アミノ酸・ミネラル・ビタミン・有機酸などがバランスよく含まれていますが、それにも増して素晴らしいのは、フラボノイド（ケルセチン）・ポリフェノール・テルペノイドなど、健康に優れた効果を発揮する物質が含まれていることです。特に、20～30種類ものフラボノイドが天然の形で含まれていることこそ、プロポリスが幅広い薬理効果を持つ秘密なのです。
フラボノイドとは、植物やその他の生物に含まれる色素の一種で、自然界では4,000種以上が発見されています。プロポリスに含まれるフラボノイドは、他の植物などには見られない、抗菌力の非常に高いもので、プロポリスの最大の特徴である、抗菌、抗ウイルス作用はこの強力なフラボノイドの効果なのです。

毎年、恵比寿の日仏会館ではブルーベリー国際シンポジウムが開催され、２００７年の今年は第６回目を迎えます。

「国際」というだけあって、これまで日本のみならずイタリアやオーストラリア、フィンランドから講師を迎え、

ブルーベリー農場の話から、ブルーベリー・ビルベリーの機能性まで、

ブルーベリーのありとあらゆる最新情報を発表・報告してきました。

11月28日（水）に開催予定の第６回国際ブルーベリーシンポジウムに関して、

詳しいことがわかり次第、改めてHP上で報告します。

マエダ薬品商事はグループ会社のナチュラルウェイとともにＩＣＰＨ2007に協賛しています。

＜ＩＣＰＨとは＞

「ポリフェノールと健康国際会議」（ＩＣＰＨ）は、健康増進と疾病予防に関わる食品機能研究を発展させる観点から、

ポリフェノールを幅広く討議することを目的として開催される国際会議です。

日本からも多くの研究者が参加しています。

＜ＩＣＰＨ2007＞

ＩＣＰＨは2003年第１回フランス・ビシー（Dr.Scalberlt）、第２回アメリカ・デービス（Dr.Waterhouse、Dｒ.Furaga）にて、

各500人規模での開催実績があります。

第３回目の今回は、世界のポリフェノール研究の先導的立場である日本で開催します。

会長に徳島大学教授 寺岡純二を迎え、2007年11月25日（日）～28日（水）の4日間、

国立京都国際会館にて開催します。

アジア初となる今回の大規模ポリフェノール会議で、日本とアジアのポリフェノール研究成果を世界に発信する

良い機会になることを確信しています。

（以上ｉｆｉａ／ＨＦＥ KYOTO ＨＰより文章を一部引用）

また、今回は食品添加物や機能性食品の大規模展示会であるｉｆｉａ／ＨＦＥ KYOTO 、

機能性食品と健康増進作用に関する国際会議（ＩＣｏＦＦ）も共催しています。

＜マエダ薬品商事・ナチュラルウェイでは＞

健康情報産業であるマエダ薬品商事と

ポリフェノール（アントシアニン）を豊富に含むブルーベリー専門のナチュラルウェイでは

ポリフェノールによって、少しでも皆様の暮らしが健康で快適な毎日に変わることを願って、

この会議に協賛しております。

おはようございます。
今日はカロテノイド最終回、ゼアキサンチンについてです。

今までのβカロテン、リコピン、ルテインといえば、
知ってるよ、という方もそこそこいらっしゃったかと思うのですが、
ゼアキサンチンはどうでしょうか？
頭にクエスチョンマークがつく方も少なからずいらっしゃると思います。

おはようございます。
今日はカロテノイド最終回、ゼアキサンチンについてです。

今までのβカロテン、リコピン、ルテインといえば、
知ってるよ、という方もそこそこいらっしゃったかと思うのですが、
ゼアキサンチンはどうでしょうか？
頭にクエスチョンマークがつく方も少なからずいらっしゃると思います。

さて、このゼアキサンチンですが、
実はルテインと構造異性体の関係にあり、
ルテインを摂取すると体内でゼアキサンチンに変換されます。
ですから、ゼアキサンチンとルテインは似たようなものなのです。

なお、ゼアキサンチンはヒトの体でルテインから変換されるほか、パプリカ、オレンジ、マンゴー、卵黄などの食べ物にも含まれています。

ちなみにルテインはホウレンソウ・ブロッコリー、ケール、マリーゴールド、トウモロコシ等に含まれる黄色素です。

さて、ゼアキサンチンはルテインと同様、目の黄斑に存在して、
有害な青色光を吸収する光学フィルター作用、活性酸素を捕捉・消去する作用（抗酸化能）があり、
白内障や黄斑変性症の予防に効果があるとされています。

最近ではゼアキサンチンには
ルテインとは異なる作用があるのではないか・・・
と言われています。
これからの研究に期待ですね！

新しい機能が発見されれば、ルテインの影武者という立場ではなく、有名になるかもしれませんね。

　ストレス社会に生きる現代人にとって「救世主」とも言われるローヤルゼリー。実は、自律神経の中枢である間脳を正常に保つ、アセチルコリンという成分を含んでいるからなのです。間脳には、自律神経のバランスを調節する 視床下部という、生命活動のコントロールタワー部位があります。この間脳が老化すると、いわゆる更年期障害、自律神経失調症 といった不定愁訴を起こしてしまうのです。アセチルコリンは神経を電線に例えれば、その中を流れる 電流のような働きをする活性物質(神経伝達物質)なのです。
　また、ローヤルゼリーに含まれる特有成分としては、強い殺菌力を持ち、ガンの成長を抑える作用がある10ハイドロキシデセン酸、ヒト唾液腺ホルモンに類似したパロチン様物質で、筋肉、内臓、骨等の組織の成長を促進し 老化防止に役立つ、類パロチンなどがあります。

ローヤルゼリーには、まさにこうした効果が十分に期待できるのです。

　ローヤルゼリーの薬理効果は、若返り・美肌から、生活習慣病やがん予防まで、実に広い範囲に及びます。

　

1.若返り・美肌 2.自律神経の調整 3.子供の成長促進 4.不定愁訴の改善 5.抗菌作用(感染症予防) 6.肝機能の亢進・慢性肝炎の改善 7.血圧降下作用(高血圧の改善と予防) 8.インスリン様作用(糖尿病の改善) 9.滋養強壮・精力回復作用

10.抗ストレス作用 11.免疫機能の正常化・抗アレルギー作用 　 (アトピー・花粉症などの緩和) 12.悪玉コレステロールと中性脂肪の低下作用 　 (動脈硬化の予防) 13.抗腫瘍作用 　 (ガンの予防) 14.抗酸化作用による老化・発ガン 　 ・循環器障害の予防作用 15.ガン治療における副作用の緩和作用

梅雨に入り蒸し暑くなると　食べたくなるのが、冷奴。　
昨日　豆腐を食べようと充填豆腐のフィルムを
はずしたら、、、
うーん　すごい！！　誰が見ても　日本列島！
うれしくて　写真を撮ってしまいました。

もちの木が白いつぼみを沢山つけてきました。
しばらくすると　甘い良い香りがするんだろうな。
と　楽しみです。
木から新しい葉が　上に向かっています。
新しい枝は　本当に美しく生命を感じます。

花が枯れて　茶色になった花びらを取ってみると
ピッカピカのナスがなっていました。
「親の意見とナスの花にはあだはない」
と義母は言っていますが、花は必ず実になるって
いう事ですか？
ナスはともかく　親の意見は今は「あだ」と思えることも、
後から　しみじみ判って来るのですかね。

先週の土曜日に種まきをしたミニキャロット。
一週間目に芽が出ているのに気付きました。
上から水をたっぷりとかけたのは良かったのだけど、
種が流されて　左右に別れ固まって芽が出てしまっています。
間引きどころか　移植をしてやろうかと息子は言っています。
聞いた事ないよね。

ミニトマトの花が咲きました。マクロで近づいて撮影。
そろそろ　わき芽を取った方がいいのかしら？
息子にやらせたら　思いっきり　花芽を取ったりして。

マザーリーフの周りに小さな子ども達ができています。絵に描いたような双葉。
かわいいです。何時まで　これでいいのかな？　夏の間は　涼しげで　いい感じですね。

なすの花が咲きました。紫の色が濃くてきれいです。
近所の畑のナスの花より　紫の色が濃いように思えるのですが、
どうでしょう。

緑のままのにんじんの花をみて　地味な花だなぁと思っていたのですが、
白い花が咲いて、意外と素敵なお花でした。
花束やアレンジに入っているそっくりな花があるけど
にんじんの花って　お花屋さんでも売ってるのかしら？
虫にも　以外と人気で、小さな昆虫がいつも飛んできているし
花の裏側を見ると　アブラムシが付いていました。

ifiaJAPANで、ウチのバイオラジカル研究所の隣が
日本ブルーベリー協会でした。3鉢もブルーベリーをいただいた
あげく　副会長の玉田先生じきじきに「ブルーベリー12か月」という本
をいただき、私の手元に届きました。
ブルーベリー協会の本は何冊か　買わせていただいたのですが、
なんだか難しくて、ピンと来なかったのですが、
この本は初心者向けで、非常にわかりやすくgood!です。
見たことないなぁと思ったら　この4月に出版されたばかりでした。
日本ブルーベリー協会のＨＰも参考に見てみてくださいね。

９月のバザーで、息子の友達のグループは今年は野菜を作って
売ることになりました。中一、中二の男の子達が７人、
ミニトマト　ミニキャロット　かぼちゃを作って売ります。
息子は　もうけてやるぞ！と大張り切り。
まずは　枯らさないように　気をつけてね。

お野菜をいつも下さるKさんから今日は、カラーを
もらいました。
ちょっとおすましで、大人っぽい雰囲気。
好きな花の一つです。
誰かに見てもらえるとうれしいなぁと
玄関先に生けてみました。
なぜか　ウチに用事のある方って９割がた
勝手口からいらっしゃるのよね。残念。

同じく花屋さんに新着の葉っぱが、、。
葉のぎざぎざした所から、小さな葉っぱが出てくるので、
マザーリーフと名づけられているそうです。

もうすでに　根が出てきていましたが、
普通の透明のポリプロピレンの袋に
ポンと入ったまま売っていたけど
それで大丈夫なのでしょうね。
たくましくて、やはり　マザーです。

小さな葉っぱが出てくるのが楽しみです。

花屋さんに変わった花が置いてありました。
タイツリソウに形が似ているので、
「あの花　タイツリソウの一種？」
「なんだか　横文字の名前が付いていたよ。
　いま　思い出すからね。」
と私と同い年の花屋のナオさん。
『アブチロン』　と書いたメモを手渡してくれました。
「このメモ　もらっていくね。最近物覚えが悪くって。」
「特に横文字ね。」
お互い　同感しきり。

家に帰ってきて、
何って名前だったけ？やはりメモを見るまで、
記憶がかすりもしなかったです。

中学２年生はわく・ワーク体験と称して
夏休みに地域で、職場体験をします。
うちの息子も　体験希望を　「造園　農家」を希望していました。
ブルーベリーの栽培や金時草の色素に興味を持つ彼。
職業として　体験するのも良いかなぁと思っていました。
ブルーベリーの水やりをしていた彼、「ギェー、ギャー」
と叫んでいます。
「どうしたの？」「か　蛙が、」
中２にもなって　蛙が怖いなんて！！
「そんなんで　農家が勤まるか　愚か者め！」
彼曰く　職場体験をする７月末～８月初には、蛙は
出てこないから　大丈夫なのだそうです。
そんな　問題かと言いたいです。　
「蛙とワーム　に弱いけれど　インセクトは大丈夫なのだから」
と言う彼。ヤレヤレです。

さざんかの生垣の下で思わず　絶句。
下ばかり見ていたので気がつかなかったのですが、
チャドクガの団体さんが　お食事の後でした。
自分で、切り取れるところは取って、
殺虫剤をかけ、あとは植木屋さんに電話して、
消毒（殺虫と思うけど皆さん消毒って言います。）
をお願いしました。
チャドクガの抜け殻に触ると　かぶれるのだそうです。

たけのこがどうなっているか２週間ぶりに行って来ました。
たけのこは若竹になっていました。
竹の皮が　剥がれ落ちてきていて、おにぎりを包むのに
ちょうどいい感じ。
たけのこが終わった後は　野ぶきとヘビイチゴの
野になっていました。
先日、野ぶきを料理したので、取って来ませんでした。

金沢営業所の隣の畑の持ち主　Ｋさんとは仲良しです。
畑に来たついでに　声をかけてくださって、
「今日はホウレンソウを取ったよ。」「ネギたべる？」
「中島菜　作ってみたけど　どうかしら？」
正にピンポイントの地産地消を可能にしてくださってます。
畑にビニールを張って、何作ってるのかなぁ。
と　見ていたら、ビニールをはずして見えたのがこれ。
猫の草じゃないよね。。。
ねぎの種を蒔いたのだそうです。
ビニールのはずした時　風が強かった為か　葉の先が
茶色になってしまったそうです。
難しいですね。

先日いただいた野ぶき、３０分かけて皮をむきました。
やはり　普通のふきとは違って、繊維が硬いかなと
おもったので、人参と豚肉と一緒に
きんぴらにしてみました。
少し長めに炊いたので、繊維も気にならずやわらかく
案外　いい出来。　ご馳走様でした。

種類によって　葉の色も　実の色も違うブルーベリー。
エチョータという種類の実がほんのり色づいてきました。
緑の色が薄いので、アントシアニンの紫がわかりやすいのですね。

「皮をむくのが面倒」と先日　野ぶきを取らずに
帰ってきた私です。
「野ぶき取って来たから、」と知人から沢山いただきました。
湯がいて　皮をむいていますが、時間がかかるなぁ。
あれもしなくては、これもしておかなくてはと
気があせっている時には、良くないですね。
豆を選別していたり、畑に入ってこまめに雑草を取っていた
祖母の姿を思い出しました。
すべて　そういう時間の流れがあった時代だったのだな。
リタイアーしたら、そんな時間もいいなぁと思います。

マエダ薬品の北陸本部の周りは　田んぼが多く
実にのどかな所です。
植えられている　イネは早稲。
４月の中旬から下旬にかけて田植えが終わってしまい、
８月の下旬には　稲刈りが出来るという早さ。

今年は、なんとなく低温のようで、
例年より、イネの成長が遅いように思えるのですが、
田んぼの中をのぞくと、
おたまじゃくしが、、、
小さな貝のような虫やミズスマシ　なども見ることが出来ます。

夏休みに入る頃には　蛍も見えることもあったのだけど、、
ここ１５年ほど　見ないですね。　残念！

お気に入りのテラリウムのガラスの容器。
２０ン年前の友達からのプレゼントだったので、
大切にしているのですが、
なんだか　上手くいかないのです。

テラリウム、の容器の中　ほとんど何もしなくても
いい調子で、キープされるものだと思っていたのですが。
そうでもなさそうです。
よく　からしてしまったり　逆に腐らせてしまったり、

写真は１００円ショップで、５種類の観葉植物と
ハイドロボールを買い　いれたものです。
お天気の良い日は　外に出して、
お日様に当てるようにしたら、
なんだか　うっそうとしてきました。

息子は、さつまいもを作るグループとまた違ったグループで、
九月にフリーマーケットを計画しています。
不用品を集めて売ることもするのですが、
自分たちで作ったものも毎年売っています。
その収益金で、本を買って寄贈したり、
自分たちの活動資金にしています。

去年はアロマキャンドルや、石鹸を作ったのですが、
今年はリーダーの人のアイディアで、
野菜を作ってて売ろうと言う事になりました。

なんだか　子ども達は栽培づいていますね。
土を触る活動。
園芸療法も、なかなか良いかも。

ホウレンソウ　コマツナ　シソ　など分担して作ります。
全員が　ミニトマトもそれぞれの家で、プランターで
作る事になり、２週間後の　次の定例会には、
プランターを持参する事になりました。

うーんみんな　植物の世話をするかなぁ。
売れるものができるかな。　責任重大だよね。
ちゃんとお水をあげましょう。

息子の友達グループで、さつまいもを栽培する事になりました。
２歳年上の先輩Ｍ君のご家族のご好意で、休耕田をお借りしました。
今日は、子ども　大人３０人ほどで、バスに乗って、
苗の植え付けに繰り出しました。
朝から、雷や強い雨が降り、中止かと心配しましたが、
ちょうど　植えつける時は、晴れ間があって、
子ども達は　一人１０本苗を植えたようです。
私は残念ながら、出席できなくて、息子に古いデジカメを持たせ
「苗とか　植えたところを接写してきて！！」
と頼んだのですが、なぜかカメラの調子が悪く、動画で取ってきてました。
畑を貸してくださった方に、電話で、
「草むしりなどありましたら、ぜひお手伝いさせて」
と申し出たのですが、さつまいもの葉っぱが広がるので、
草むしりの心配はないそうです。
秋の収穫が楽しみです。
Ｍ君のおじいちゃん　水やりなどよろしくお願いいたします。

子ども達には　長靴をはかせたのですが、
チャーターしたバスのなか、集合、解散に使った教育プラザには、
土がいっぱい落ちてしまって、
ちょっと　ひんしゅくを買うかなぁと思い、
謝りに行った私です。
靴の履き替えのタイミングなど　
上手くやればそんなに汚す事はないと思うので、
今度から　気を付けまーす。

水栽培していた　金時草　日が当たるところにおいていたものと
日陰においていたもの。
根に違いが見えてきました。
日に当っていたものは　葉の裏の紫も濃いですが、
根っこもピンクなんです。
日にあっていないものは　葉の色も薄めですが、
根も薄い緑。
葉緑素は　少しあるんですね。
根も光合成をしてアントシアニンが出来たのかな。　

だいこんの花は見かけたことはありますが、
にんじんの花って見たことがないですねぇ。
というか　どんな花なのか　思いも付かないです。
葉っぱの付いたにんじんをもらった時
一本を土に植えてみました。
にんじん葉はさっとゆでて　味噌いためにすると
ほろ苦くて美味しいです。
葉の形も良いので、料理の飾りにも使っても良いですね。
写真中央　これは花ではないでしょうか。
どうなっていくのでしょうね。

すっかり花も落ちてしまったブルーベリー。
蜂も蝶もあまり見かけなかったけれど、ちゃんと実も膨らんできました。
一つの枝にもびっしりと付いています。
天気の良いこの頃、鉢で栽培しているので、
お水は切らさないようにしています。

写真の右は日向（屋外）で左は日陰（室内）で育てた金時草の葉っぱです。
外で育てた葉っぱは表の緑も濃いけれど、裏の紫がすごーく濃くて、
写真に撮ると　黒くなって見えるほどです。
やはり　太陽の光と紫は関係ありますね。
金時草の紫の秘密を息子の夏の研究材料にしようと思っています。

今日は子ども達は　キゴ山の銀河の里で活動でした。
風は少し強かったけれど、晴れたさわやかな日。
自然を満喫していたようでした。
年配の女性が　坂に座って何かを一生懸命摘んでいます。
手には　野ぶき。
ほろ苦い春の味がするんだろうなぁ　と思いながら、
皮をむくのが面倒で、摘んでこなかった私です。
「きんぴらなら　むかなくても良いよ」
と女性はおっしゃっていましたが、、、

竹の子の山に行ってびっくり！！
一週間前まで、竹の子ばかりだったのに、竹になっている！！
一日どれくらいのびるものでしょうか？
見つめていたらのびるのが見えるのではないかと思うぐらいです。

ヒマラヤ杉も若々しい緑になっています。
この木はもうダメかもといわれて久しく、確かに木を押してみると根元がらゆらゆらとゆれます。
土壌が硬く　上手く根が張れないのかとも思いますが、ダメだダメだといわれながらも
毎年　新しい葉に替わっています。がんばっているね。
写真の後ろに見えるのは　ベニカナメ　池垣にしているお家が多いですね。
この木は息子が生まれた時に市からの苗木プレゼントでした。
この木は　若葉が紅色　次第に緑になっていきます。

何かの景品にもらったカモミールの種。
庭の隅にパラパラと撒いておいておいたら５月にはいって花が咲きました。
昼には　陽の光をいっぱい浴びるように白い花びらを水平に開いているのですが、
朝晩見ると　白いところが反り返っています。
タンポポなど　夜、花を閉じてしまうので、逆ですね。
なぜそうなるか不思議な植物です。
黄色い部分を指でこすってみると　カモミールの独特の香りがしました。

かえでの種が落ちてきました。
プロペラの形のところだけ落ちているのもあれば、
紅色の花と一緒に落ちてきているものもあります。
もっと遠くまで飛ぶのかなぁと思っていたのですが、まるっきり木の根元か
遠くても根元から２メートルぐらいです。
別にプロペラの形をしていなくたって　それぐらい飛びそうですが、、
心意気の問題？

庭の木々が若葉をつけ、淡い緑、ピンクがかった緑、であふれています。
ヒイラギも新しい葉をつけました。
葉っぱのとげとげは一枚につき何個と決まっているのでしょうか？
とげの数はどの様に決まるのでしょうか？
中学生の頃、とげの数の法則を探そうと高さとか葉の大きさとかで
統計を取って調べた事があります。残念ながら　未だに謎です。

ブルーベリーの花が、散り始めました。
連休中は、あげは蝶も飛んでいた庭ですが、ちゃんと受粉したかしら？
ブルーベリーの花をつまんで、根元を吸ってみると、
さわやかな甘さを舌の先に感じました。
花が落ちた後は紫色、後は太陽の仕事になります。

金時草の苗を買ってきた時に、隣にあったナスの苗もついでに買ってきました。
金時草の紫、紫と考えていて　つい紫のナスにも手が伸びたのです。
小さなプランターに野菜用の土を入れ　２本ずつ４本植えました。
家の庭の一番日当たりの良い所に置きました。
鮮やかな紫のナスができるといいなぁ。

かえでの木の下で、見上げると紅色の花が咲いているのと、プロペラの形をした種が見えます。
種の保存のために、風に乗ってできるだけ広い範囲に種を飛ばそうとしているのですね。
種が落ちる頃になったら、どれくらい離れたところに種が落ちているか、見てみたいと思います。
イラガは　かえでが大好きなようで、気がつくと一枝ごと葉っぱが食べられていたなーんて事も、よくあります。
植物も昆虫も生きるのに精一杯のはわかりますが、派手派手なイラガの毛虫は、悪役っぽいですね。

ネギの花が咲きそうです。
時々ご近所の農家から　泥つきのネギをいただくのですが、上の部分は食べても根の部分を土に埋めておくと、そこからまたネギが伸びます。
買うのを忘れていても、味噌汁やうどんなどの薬味に、庭に行って取ってくるこの手軽さ、結構便利です。
このネギはもう硬くなって、食用には適さないのですが、いつもの調子でズボラにしていたら、花が咲きました。かわいいのでまだしばらくこのまま見ていようと思います。

庭のつつじが咲き始めました。ピンクの木が一番早いのですが、続いて紫っぽい赤のつつじが咲き始めました。オレンジっぽい赤のつつじはまだつぼみも付いていません。
時間差で、庭を彩っていきます。
ピンクの花のなかに、なぜか紫の花が一枝あるね。変なの。と思ってよーく近づいてみると、
その隣に　右がピンク左が紫のくっきり分かれた花が一輪。
なんで　こうなるの？　進化なのかな。退化なのかな。

ご近所の方から　カキツバタ（たぶん）をいただきました。
どちらの方が　美しいかと見分けが付かないほど両方甲乙つけがたくきれいという意味で、
いずれ　アヤメかカキツバタと言われていますが、本当に見分けが付かないです。
ほかに花ショウブって言うのもあって、もう何だっていいじゃない、きれいなんだから　という感じです。
はるか昔に、アヤメとカキツバタを生ける時の注意を　華道の先生より伺った気がします。葉の重ね方が違っていましたよね。それを全然無視して、５月の兜のそばに飾ってみました。似合うでしょう。
アヤメやカキツバタにたとえられる美人って、いかにも日本的で、凛としています。憧れます。

一昨日　息子がぶつぶつと切ってしまった金時草。
容器に脱脂綿を敷き、ひたひたに水がかぶるぐらいにしてあります。
今朝　観察をすると、切り口から、紫の色素が流れ出し染まっています。

水の出し入れがあったということ？少なくとも　「出し」はあったということですよね。
「葉っぱの上の方がある奴は、紫色あまり出ていないね。」と息子。
「吸い上げる方が多かったからなぁ。」
根の生えるまでは　２０日ほどかかると思いますが、観察は続きます。

４月２４日に報告した　金時草の根の続報です。
ヒゲ根のような根が伸び　水槽のそこに付くぐらいになってきました。
よく見ると　茎に近いところの根から　細かい側根が生えてきているのが見えます。
本当に　「後から生えてくるんじゃないの」というの事が１週間ほどで確認できました。
わかっていても　目で確かめられると　うれしいですね。

水にさしておいただけで根が出てきた金時草。

生命力の強さに感激した息子は、金時草のクローンを作ってみようと言い出しました。
タンポポの根を水につけておくと　根や葉が出てそのタンポポのクローンが作れると学校で習ったと言うのです。
「タンポポが出来るなら　金時草も出来るかもしれないね。」と金時草の苗を買ってきて、写真の通り、
いろいろ所から　ぶつぶつ切って様子を観察する事になりました。

上手く行けば　夏休みの研究テーマになるなぁ。葉や根が出てくるとうれしいです。

すっきり晴れ上がった　昭和の日。
今日は朝から　竹の子堀りに行きました。
昨日の雨が降ったためか　雨後の竹の子とよく言ったもので、
むくむくと沢山、頭を出していました。
１時間あまりで３０本ほど　掘ってきました。
近所、親戚におすそ分けをしましたが、　
それでも、いっぱい残り、今日はたっぷり竹の子三昧でした。

庭師さんにほうきをもらいました。

これが実に具合がいいのです。柄のない竹ほうきを思ってくだされば良いのですが、やわらかくて、苔の上を掃くのに、枯葉などのゴミだけ上手に掃き取れます。
ホームセンターに売っている竹ほうきは大きすぎて、低木の下、庭石の裏などをはく事ができないのですし、普通の庭ほうきではこうはいきません。

聞くと　このほうきは庭師さんが、冬の手仕事に、自ら作っているのだそうです。
使う人の手のサイズに合わせて太さも調節し、女性用には、握りやすいように細めに作ったりしているそうです。うーん　良い仕事をする人は道具も自分で、使い勝手の良いものを工夫しているのですね。

昨日のつつじに続き　庭の開花情報です。夏になると急に大きくなり、手に負えなくなって、いつもパサパサと切ってしまう木なのですが、春には　こんなにかわいい花を咲かせています。
どーんと「どう？素敵でしょ」と自己主張する花より、可憐なタイプが私好みです。
バラ科の植物らしいのですが、サンザシだと思って図鑑を調ベると、、どうも違うようです。

庭に植えられている植物も、結構　名前を知らないものばかりです。
今度　夏葉落としに　庭師さんが来られた時に　いろいろ教えてもらおうと思います。

４～５日前にブルーベリーの花が咲き始めたなぁと思ったら、いまや鉢によっては満開状態になりました。これが、ぜーんぶブルーベリーの実になるかと思うとしめしめという感じです。
でも去年、がんばりすぎた木が弱ってしまった経験があるので、「おい　あんまりがんばりすぎるなよ。」と思わず声をかけたくなります。木が弱ってしまわないように、花を摘んでやれば良いのでしょうかね？

ブルーベリーに少し遅れて、同じつつじ科のさつきつつじが咲きそうです。庭には数種類のつつじがあります。まだ花の芽も確認できないものもありますが、早いものはつぼみも膨らんで、開花は１～２日後。楽しみです。

毎年、お歳暮にシクラメンの鉢をいただきます。

暗く寒い玄関に置きっぱなしの為か、２ヶ月もすると元気がなくなります。枯れた花や葉を取り払い、庭の隅に出しておくと、そのままダメになってしまって「さようなら」というのが、いつものパターン。

ところが　今年は、数枚　葉があるなぁと思ってみていると、あれよ、あれよと言う間に写真のようになりました。暖冬だったからかなぁ？　雪が少なかったからかなぁ？
ちゃんと　お世話をすれば　一昨年のシクラメンでも１月ごろから、お花が咲くとか。
でも　今は４月ですよ。全然世話もしていないのに。
　
花を咲かせると急に「けなげで　かわいい奴だなぁ」と他の人にも見てもらえるところに置きました。
自分の都合ばかりでゴメンね。

葉の裏が紫色の個性的な野菜　金時草。
アントシアニンが含まれ、加賀野菜としても、注目されています。

スーパーから　買ってきた金時草の上を少し切って水につけておいたら、、
根が出てきました。
２０日ほどで、こんなにたくさん根が出てきました。
「見て、見て、すごいでしょう。」と中学生の息子に言うと、
「お！すごい。でも金時草って　双子葉類だろ、何でヒゲ根がボーボー生えているんだ！」
「うーん　今から主根　側根になるんじゃないの？」
ということで、金時草の成長もあたたかく（？）見守る事になりました。

鉢で、ブルーベリーを栽培しています。
ハイブッシュ系のミィエーダ　エチョータ　ブルーゴールドの３種類です。
結実させるには　複数の種類を一緒に栽培すると良いそうです。
ズボラで　あまり世話をしていませんが、
今年もかわいい白い花を咲かせてくれています。

各栄養分をバランスよく含む、完全食「ローヤルゼリー」

　 長い間「不老長寿の秘薬」と呼ばれ、若返りに効果があるとされてきたローヤルゼリーですが、近年はその神秘に科学のメスが入れられ、キチンとしたデータとして発表されています。そのデータの内容は、各種の必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル類が豊富に含まれた、奇跡的なパーフェクトフードであったのです。
　 また、自然界ではミツバチの社会のみ存在する10ハイドロキシデセン酸という、生命中枢の活動を促進する作用を持つ物質が大量に含まれていることも解っています。

ビタミン類：ビタミンＢ群、アセチルコリンなど１０種類の
　　　　　　豊富なビタミン
ミネラル　：リン、マグネシウム、カルシウムなど７種類の
　　　　　　ミネラル
アミノ酸　：８種類の必須アミノ酸＋１４種類のアミノ酸
特有成分　：１０ハイドロキシデセン酸、類パロチン、
　　　　　　ピオプテリンなど

上記内容はマエダ薬品商事ＨＰでイラストつきで紹介されています。ご興味のある方は是非どうぞ！！

おはようございます。
今日はカロテノイドの仲間でも抜群の認知度をもつ
α＆βカロテンについてです。
βカロテンといえば、家庭科の授業で緑黄色野菜に含まれるよ・・・と何度も習いましたよね。

主に含まれている食べ物は以下の通りです。
αカロテン：ニンジン、ライ豆
βカロテン：ニンジン、かぼちゃ、ホウレンソウ、パセリ、マンゴー

このαカロテンとβカロテンの働きといえば、なんといっても
①プロビタミンＡ活性と②抗酸化活性です。
①に関しては、βカロテンの方が、②に関してはαカロテンの方が強いです。

①プロビタミンＡ活性
　体の中（肝臓）で代謝されて、ビタミンＡに変換されること。
　カラダにビタミンＡが足りないときだけ、カロテンからビタミ　ンＡに変換され、カラダに十分ビタミンＡがあるときは、カロ　テンのままで抗酸化作用を発揮するスグレ物。
　ビタミンＡに変換されたカロテンは、皮膚や粘膜の細胞分裂を
　正常化させ、風邪をひきにくくしたり、
　あるいは、目の網膜にあるロドプシンという成分の原料
　となり、夜間の視力を維持する。

②抗酸化活性
　カロテノイドは脂溶性といって、油に溶けやすい性質を持つ。
　体内の脂質（細胞膜）等の脂溶性成分で抗酸化能を発揮する。
　特に、紫外線を浴びたときに皮膚や眼に発生する一重項酸素
　と呼ばれる活性酸素を消去する作用が強い。

以上の作用を持つことから、
ガンをはじめさまざまな疾病への効果について
国内外で研究されています。
タバコを吸う人に多量のβカロテンを投与して、
肺ガンを予防できるか・・・という研究では残念ながら、
むしろ、ガンになる人が増えた、という結果が出ました。

しかしながら、2005年、農水省系研究機関が報告した疫学調査の結果では、β-カロテンやα-カロテン、リコピンなどを豊富に含む緑黄色野菜の摂取が、動脈硬化や肝機能障害に予防的に働くことが示唆されています。

つまり、カロテンは単体で摂るよりも、さまざまな栄養素と一緒に摂った方がどうやら健康に良さそうです。
ということは、サプリメントも良いですが、
野菜などで摂取した方がより良さそうです。
がんばって野菜を食べましょうね！

働きバチの2倍の体長、40倍の寿命を持つ女王蜂。最盛期には、1日2000個以上の卵を生むというその驚異の生命エネルギーの源となっているのがローヤルゼリーです。ローヤルゼリーは、育児係である若い働き蜂が花粉や蜜を食べ、それを体内で分解・合成し、ミツバチの唾液腺ともいえる、頭部の咽頭腺などから分泌しつくられます。働き蜂は蓄えたローヤルゼリーを必要な時に、口喉から分泌して女王蜂や女王蜂の幼虫のスペシャルフードとして与えるのです。ですから、花蜜を主原料とする「はちみつ」（ほとんが糖質）とは全く違うものなのです。

以上の内容はマエダ薬品商事ＨＰでイラストつきで紹介されています。ご興味のある方は是非どうぞ。

こんにちは。
9月に入り、少しは日差しも和らいできたでしょうか？
今日は前回に引き続き、カロテノイドのお話です。

カロテノイドという言葉を聞いたことがなくとも、
βカロテンあるいはβカロチンという栄養素の名前は
学校の家庭科の時間に習いましたよね。
このβカロテンはカロテノイドの仲間に分類されます。

ではカロテノイドとは何ぞや・・・
主に緑黄色野菜や花、魚などに含まれる、
黄色や橙色、赤色などを示す天然色素のことをカロテノイドといいます。

この、カロテノイドには強力な抗酸化作用があります。
特に紫外線にあたると皮膚や眼に発生して体内に悪さを働く
「一重項酸素」と呼ばれる活性酸素を消去する能力が高いです。
（この作用はビタミンＣやＥにはほとんどありません）

つまり、紫外線の害を打ち消す作用が
カロテノイドにはあるわけです。
というのも、植物は紫外線が強いな・・・と思っても、
足を生やして日陰に逃げ込むということができません。
その代わり、紫外線に対抗する成分（＝色素）を含むことで、
紫外線に対抗しているのです。

南国の植物が派手なのも、熱帯魚が派手なのもすべて、
紫外線に対抗するための色素を持たざるをえないからなのです。

南国の人々が原色を好むのも、紫外線の害から身を守るために
本能的に色を選んでいるのかもしれませんね。
（これは私の勝手な想像ですが・・・）

とにかく、カロテノイドには紫外線にあたると発生する活性酸素を消去する働きを持ちます。

このカロテノイドは数百種類ありますが、
人の健康に関わるのはわずか10種類程度です。
明日からはそれらを少しずつ説明していきます。

今回からSH2002BOOM BOOM大特集号の内容に入ります。
このBOOM BOOMはブンブン（＝ハチの羽音）で、ミツバチに関係する健康食品であるプロポリス、ローヤルゼリーに関して、今回より数回にわたってご紹介いたします。

古来より私たち人間は、自然界の動植物から、健康を保つための恵みを享受してきました。あるときは偶然に、そしてあるときは他の動物にならい、健康のそとなる奥の素材を発見し利用してきたのです。中国において、１つの学問としてまとめられた「漢方」はその集大成とも言えるでしょう。
例えば、食卓に欠かすことのできない甘味料、自然食品としても知られている「はちみつ」もその一つ。ご存知のように「はちみつ」は、ミツバチたちが花の蜜を集め、体内で転化酵素を加えて分解し、巣に蓄えたもの。人類最古の栄養源とも言われています。さらに、神秘的な生態メカニズムをもったミツバチは「ローヤルゼリー」「プロポリス」ですが、実は、この2つの素材とも、古代エジプト時代、南米インカ帝国においても、“不老長寿の秘薬”“神秘の薬”として利用された証拠が残っているほど、古くからその効能が知られていたものでした。しかし、その希少性から、それを手にすることができるのは、貴族や時の権力者たちといった限られた人々にだけだったのです。
そうして長い間神秘のベールに包まれてきた「ローヤルゼリー」や「プロポリス」ですが、近年の研究によって、科学的にも驚異の効果に対する裏づけが得られるようになったのです。
高齢化社会を迎え、このミツバチたちのすばらしき贈り物は、スーパーヘルスを目指す私たちにとって大きな力となることは間違いありません。そこで、今回SHでは、特別企画として、「ローヤルゼリー」「プロポリス」の驚異の健康効果について、徹底大研究いたします。