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薬膳として珍重されてきた烏骨鶏（うこっけい）。金沢市郊外の竹林に囲まれた自然豊かな農場で、減農薬野菜と自家配合の飼料で大切に育てられた烏骨鶏と野菜をことこと煮込んだうす味仕立てのスープのセットです。

あっさりとしたやさしい味に、こころもからだもあったか。飲み終わった後にはじんわりとした幸せが包みます。今回は、烏骨鶏スープとつくねスープ、発芽玄米がゆをいつでもすぐに食べられるレトルトタイプで提供いたします。

＊ 烏骨鶏スープ＆つくねスープ＆玄米がゆセット＊

商品番号：１００－０２４０
価格：２，５００円（税込）
烏骨鶏スープ２７０ｇ（２人前）×２、烏骨鶏つくねスープ２５０ｇ（１人前）×１、烏骨鶏玄米がゆ２３０ｇ（１人前）×１（すべてレトルトパウチ）

烏骨鶏は、羽毛の下に隠れた姿は皮のみならず、内臓・肉・骨に至るまで紫がかった色をしており、その珍しい姿から「骨まで烏（カラス）ように黒い鶏」＝「烏骨鶏」と名前の由来になっています。

中国では、明の時代まで王侯貴族だけが食することができる高貴な鶏であり、当時の薬物書「本草網目」でも紹介されて以来、薬膳や高級漢方薬の材料として珍重されてきました。世界で約250種類ほどいるニワトリですが、烏骨鶏は唯一の薬用鶏です。

烏骨鶏は鉄やカルシウム、亜鉛などのミネラルと、ビタミンＡ・Ｂ２・Ｅが豊富なことがわかっています。特に鉄分は動物由来の吸収のよい形で含まれていますので、貧血気味の女性にもおすすめです。

スープの原料となる烏骨鶏は、金沢市郊外の竹林に囲まれた自然豊かな農場で、契約農家で減農薬野菜と野草をベースに自家配合した飼料で飼育されています。鶏舎は常に清潔に保たれ、消毒の際には、化学的な消毒剤を使わずに洗浄後、酢で殺菌します。

また、鶏舎の湿度を低く保ち病気を防ぐことを重視し、最高の環境の下ゆっくりと時間をかけて大切に育てられています。そんな烏骨鶏の卵や肉だからこそ味も濃く、滋養も豊富なのです。

烏骨鶏は、その昔中国の王侯貴族が薬膳料理として食したとされ「滋養強壮」「長寿の源」として珍重されていました。また、烏骨鶏は昔からとてもよい味のスープが取れることで知られています。

スープ・つくねスープ・発芽玄米がゆの詰め合わせとなっていますが、一番のおすすめはスープです。烏骨鶏のぎゅっと詰まったおいしさが引き立つうす塩味に仕上げてあります。その優しいおいしさに、ほっと一息。こころもからだも温かくなります。

烏骨鶏スープ：
金沢市郊外で大切に育てられた烏骨鶏と、野菜、椎茸、クコの実、松の実と共にじっくりと煮込んだ滋味豊富なスープです。烏骨鶏のうま味をたっぷり含んだ上品なうす味仕立てで、スープやがゆのおだしとしてお召し上がりください。

烏骨鶏つくねスープ：
烏骨鶏と野菜をことこと煮込んだスープに、烏骨鶏肉のつくねが入ってボリューム満点。生姜のきいたつくねのふんわりとした食感に思わず食が進みます。

烏骨鶏玄米がゆ：
烏骨鶏スープに能登海洋深層水仕込の発芽玄米（石川県産こしひかり）と貴重な天来烏骨鶏卵を加えたふわふわとろとろの優しいおじやです。玄米由来のGABA、烏骨鶏卵に豊富に含まれるミネラルや脂質で栄養満点。「おいしい」と「健康」を両立したい方におすすめです。

お湯で温める場合
中袋（レトルトパウチ）の封を切らずに、熱湯の中に入れ、約５分間沸騰させます。

ぞうすいにする場合
鍋にスープをあけて火にかけ、沸騰したら、お茶碗２杯のご飯を入れ、中火で２～３分煮ます。烏骨鶏の卵を入れますと、なおいっそうおいしく召し上がれます。

お湯で温める場合
中袋（レトルトパウチ）の封を切らずに、熱湯の中に入れ、５～７分間沸騰させます。

電子レンジの場合
必ず深めの皿に移し替えてラップをかけて温めます。加熱時間は機種、W（ワット）数によりころなりますので加減してください。
目安：５００W／２分、６００W／１分３０秒

お湯で温める場合
中袋（レトルトパウチ）の封を切らずに、熱湯の中に入れ、約５分間沸騰させます。

電子レンジの場合
必ず深めの皿に移し替えてラップをかけて温めます。加熱時間は機種、W（ワット）数によりころなりますので加減してください。
目安：５００W／２分、６００W／１分３０秒

天来烏骨鶏肉、玉葱、人参、椎茸、ねぎ、酒、生姜、塩、松の実、醤油、セロリ、枸杞の実 ※原材料の一部に大豆・小麦を含む

（１００ｇあたりの栄養成分）
エネルギー／１５ｋｃａｌ　たんぱく質／２．９ｇ　脂質／０．３ｇ　炭水化物／０．１ｇ　ナトリウム／３５０ｍｇ

スープ（天来烏骨鶏肉、玉葱、人参、椎茸、ねぎ、酒、生姜、セロリ）、醤油、塩、酵母エキス、つくね（天来烏骨鶏肉、天来烏骨鶏卵、玉葱、すり身〔グチ〕、片栗粉、山芋、生姜、松の実、醤油、塩）※原材料の一部に大豆・小麦を含む

（１００ｇあたりの栄養成分）
エネルギー／１６ｋｃａｌ　たんぱく質／１．８ｇ　脂質／０．４ｇ　炭水化物／１．２ｇ　ナトリウム／２１０ｍｇ

スープ（天来烏骨鶏肉、玉葱、人参、椎茸、ねぎ、酒、生姜、セロリ）、発芽玄米、天来烏骨鶏卵、塩（能登海洋深層水塩）

（１００ｇあたりの栄養成分）
エネルギー／４１ｋｃａｌ　たんぱく質／１．３ｇ　脂質／０．５ｇ　炭水化物／７．８ｇ　ナトリウム／１８０ｍｇ

・烏骨鶏は黒っぽい色をしていますが、烏骨鶏本来の色です。貴重な素材の味をお楽しみください。
・スープの中の沈殿物は加圧・加熱処理された枸杞の実等ですので、品質に問題はありません。

・直射日光・高温・多湿を避けて常温で保存してください。
・この商品はレトルトパウチ商品です。パウチには金属が使用されています。袋のまま、電子レンジでの加熱は絶対にしないでください。
・開封時、熱くなった中身が飛び散ることがありますので、注意して開けてください。
・開封後はすぐにお召し上がりください。保存できませんので必ず使い切ってください。

＊ 烏骨鶏スープ＆つくねスープ＆玄米がゆセット＊

商品番号：１００－０２４０
価格：２，５００円（税込）
烏骨鶏スープ２７０ｇ（２人前）×２、烏骨鶏つくねスープ２５０ｇ（１人前）×１、烏骨鶏玄米がゆ２３０ｇ（１人前）×１（すべてレトルトパウチ）