ビルベリー酢豚

ラクリエの健康応援飲料、腸、快調で超元気、ダブル人参＆牡蠣

（材料：４人分）

＜豚・豚下味＞
豚かた肉ブロック・・・200ｇ
しょうゆ・・・大さじ1・1/2
酒・・・大さじ1 おろしにんにく・・・1かけ
しょうが汁・・・少々片栗粉・・・適量
＜豚揚げ用＞
片栗粉・・・大さじ4 サラダ油・・・適量
＜具材＞
たまねぎ・・・1個たけのこ水煮・・・100ｇ
ピーマン・・・2個にんじん・・1本
干ししいたけ・・・2枚
＜調味料＞
水・・・1カップ
ビルベリーで作った果実酢・・・大さじ4
トマトケチャップ・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
コンソメキューブ・・・2個
＜とろみ用水溶き片栗粉＞
片栗粉・・・大さじ1・1/2 水・・・大さじ3


	１	豚肉は一口大の角切りにして、下味をつけます。干ししいたけは戻しておきます。
	２	にんじんを乱切りにし、さっとゆでます。
	３	たけのこは乱切り、たまねぎはくし型切り、戻した干ししいたけはそぎ切り、ピーマンは適当な大きさに切り分けます。

４	１に片栗粉をつけて、170度で揚げます。
５	フライパンに油を熱し、たけのこ、たまねぎをまず炒めた後、さらにピーマン、干ししいたけ、にんじんを加えて炒め、調味料を加えて煮立てます。
６	熱が通ったところで、5に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたあと、４を加え、混ぜ合わせて出来上がりです。