ひよこまめとブルーベリーのカレー炒め煮のラクリエ

（材料）

ドライドブルーベリー・・・100ｇ
ひよこ豆水煮・・・150ｇ
たまねぎ・・・1/2個
にんにく・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ2
クミンシード・・・ひとつまみ
塩・こしょう・・・少々
水・・・1/4カップ
コンソメスープのもと・・・1個

１

たまねぎは１ｃｍ角に、にんにくはみじん切りにします。

２

厚手の鍋に、オリーブオイル・クミンシード・にんにくのみじん切りを熱します。

３

香りがたってきたところで、たまねぎ・塩コショウ・コンソメスープのもと、カレー粉を加え、弱火で炒めます。

４

たまねぎがしんなりしてきたところで、ひよこ豆、水を加え弱火で煮ます。

５

水分がとんだところで、出来上がりです。

・

コンソメスープのもとは、キュービックタイプのものよりも、顆粒状のもののほうが、早く溶けて料理がしやすいです。