五郎島金時焼き芋ほっくりプリン

ラクリエの健康応援飲料、腸、快調で超元気、ダブル人参＆牡蠣

（材料：6個分）

五郎島金時焼き芋・・・１５０ｇ
卵・・１個
卵白・・・１個分
牛乳・・・２００ｍL
生クリーム・・・１００ｍL
三温糖・・・６０ｇ
ブランデー・・・大さじ１
バニラエッセンス・・・適量
カラメル（グラニュー糖１００ｇ＋水１００ｍL）


	１	五郎島金時焼き芋を電子レンジで加熱し、皮をむいてマッシュします。
	２	卵・卵白・三温糖をボウルに入れてかき混ぜます。
	３	牛乳・生クリームを弱火で人肌程度に温めた後、２に加えます。
	４	３に１を加えたのち、一度裏ごしします。


５	４にブランデー、バニラエッセンスを加えたのち、ココット皿に移します
６	ココット皿にアルミホイルで封をした後、１６０度のオーブンで３０分間焼き、冷やします。
７	鍋にグラニュー糖を熱し、いい焼き色がついたところで、水を加えてカラメルをつくり、プリンにかけてできあがりです！