豚バラ肉のビルベリー酢煮のラクリエ

（材料：４人分）

豚バラ（ブロック）・・・400g
新ゴボウ・・・2本
しいたけ・・・4枚
人参・・・1本
ゆでたまご・・・4個
しょうが・・・1かけ

調味料A・・・・・・・・・・・・・・
水 400ml ／ ビルベリーで作った果実酢 100ml ／ 酒 100ml ／ しょうゆ 50ml

１

豚バラは角切り、ごぼうと人参は皮をむいて乱切り（ごぼうはしばらく水にさらします）、しいたけはお好みの大きさに、しょうがは皮をむいて薄切りにします。
そして、ゆで卵の皮をむいておきます。

２

鍋に調味料A、豚バラ、しょうがをいれ、落し蓋をして火にかけます。
沸騰したらあくを取り煮込みます。

３

残りの材料をいれ、野菜が柔らかくなるまで煮込めば出来上がりです。

・

豚バラ肉の油っぽさが苦手な方は、ばら肉を油抜きしてください。
または他のお肉でもおいしく作ることができます。