ブルーベリーと人参のサラダのラクリエ

（材料：４人分）

にんじん・・・2本
ドライドブルーベリー・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
レモン（果汁）・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ2
コショウ・・・少々

１

２

ドライドブルーベリーを半分に切ります。

３

（１）と（２）をざっと混ぜ、レモン汁、オリーブ油、こしょうで味付けします。

お好みでレタスを添えると良いでしょう。

・

にんじんは薄く切ったほうがおいしく召し上がれます。